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Inverno é celebrado com festivais gastronômicos

24 de junho de 2017

O inverno inspira comidinhas mais quentes e os complexos comerciais estão investindo em festivais para tirar o brasiliense de casa nesses dias frios.

Até 13 de agosto, o Pontão do Lago Sul realiza a 7ª edição do seu Festival de Inverno, com apresentações musicais, teatro, uma inédita pista de patinação no gelo a céu aberto, cinema ao ar livre, programação infantil e, claro, o já tradicional festival gastronômico.

Neste ano, a ação reúne seis restaurantes, que estarão com menus especiais (entrada e prato principal a R$ 54,90, com café de cortesia) entre os dias 21 de junho a 5 de julho. Ainda há sugestão de harmonização com as escolhas de Marcos Rachelle, sommelier e sócio da Videira Vinhos

Consumindo um menu e doando R$ 1, que será revertido a uma instituição de caridade, o cliente leva pra casa um pratos grafitado. Cada restaurante  ganhou uma estampa especial e exclusiva, desenvolvida pelos artistas brasilienses Toys Daniel e Mikael Omik, conhecidos pelos seus grafites coloridos que estão espalhado por vários pontos da cidade.

Os menus

O BierFass Lago tem sopa de cebola para entrada e ravióli de salmão como prato principal. Como opção de harmonização, Aliwen Reserva Pinot Noir.

No Fausto & Manoel, que foi inaugurado recentemente no Pontão, o menu serve salada mista ao molho de mel com azeite trufado como entrada e, como prato principal, filé grelhado com nhoque de batata baroa e creme de brie. O vinho argentino Altosur Reserve Malbec é a sugestão da Videira Vinhos para combinar com a comida.

No Manzuá, o menu é composto por minestrone de pescado e arroz de frutos do mar. A sugestão do sommelier Marcos Rachelle, e o Chardonnay Reserva, da vinícola Santa Inês.

O mesmo vinho também pode ser combinado com o menu do Mormaii Surf Bar, que apresenta de entrada um camarão empanado e, para o prato principal, um enrolado de camarão com cream cheese e alho poró.

O rótulo de Chardonnay harmoniza ainda com a panelinha de filé com cogumelos ao shoyo, acompanhada por torradinhas (entrada) e com o nhoque ao pomodoro com pesto de manjericão, que compõem o menu do Sallva Bar & Ristorante.

Já o cardápio do Soho para o Festival de Inverno, composto por missoshiro e teppan de salmão de prato principal, pode ser harmonizado com Aliwen Reserva Pinot Noir.

Inverno no shopping

No ParkShopping, a aposta é na terceira edição que tem início nesta segunda, 26 de junho, e vai até 7 de julho. Os menus são válidos para almoço, a R$ 54,90, e jantar, a R$ 61,90, somente nos dias úteis.

Uma das novidades deste ano é que os clientes mais assíduos serão “premiados”. A cada cinco menus consumidos, levam pra casa uma dupla de sousplas da SouQ Store, conhecida pela sua seleção de artigos de decoração para diversos estilos. Para ganhar o mimo, nas cores preto, coral ou bege, é preciso apresentar as notas fiscais no Concierge do Shopping (Praça Central). Em troca, receberá um voucher que deverá ser apresentado na loja, no 1º piso do mall. A promoção é válida enquanto durar o estoque.

O Dom Francisco é uma exceção no festival, tendo em vista que a promoção por lá só vale para o jantar, com duas opções de cada etapa. Para a entrada, tem bolinho de arroz com parmesão e creme de baroa com alho-poró. Os principais são medalhão de filé ao vinho tinto com purê de batata trufado e o nhoque de calabresa com cogumelos. Para finalizar, a casa criou o bolinho de chocolate com creme de avelã e o risoto de frutas secas.

No Abraccio, o menu de almoço conta com salada da casa; lasanha à bolonhesa e Brodo di Futti di Bosco, como sobremesa. No jantar, tem salada caesa, massa à carbonara e o Girelle al Cioccolato no encerramento.

O Barbacoa preparou o menu de almoço com salada caesar de entrada, filé Saint Peter ao molho de alcaparras e farofa de banana da terra e merengue de morango de sobremesa. Para o jantar, o cliente pode desfrutar do buffet de saladas, do entrecôte com béarnaise e batatas fritas rústicas, e mousse de chocolate crocante de amêndoas.

No La Tambouille, a sequência de almoço é formada por Carpaccio Bolla, pescada amarela confitada, servida com farofa de castanha e legumes à provençal, e tiramisù. Para o jantar, tem berinjela à parmegiana, seguida por medalhão de filé ao molho de cogumelos frescos e purê de mandioquinha, e pela mousse de chocolate.

Salada verde com queijo de cabra quente; escalope de filé mignon ao molho roti e batatas assadas; e rabanada de banana com sorvete de creme formam o menu de almoço do Le Vin. À noite, a casa francesa oferece a tradicional sopa de cebola, boeuf bourguignon e pudim de leite com calda de caramelo.

No Marietta, o almoço começa com rolinhos de berinjela com tomate seco; continua com filé mignon com galette de batata e finaliza com uma tartelete de maçã e sorvete de creme. No jantar, tem minisalada caprese; papardele ao ragu como prato principal, e novamente e a mesma sobremesa da tarde.

Já o Outback, um dos mais populares do ParkShopping, oferece, no menu de almoço, a Ceasar Salad de entrada, o Chicken on the Barbie como prato principal, e de sobremesa seu estonteante Cheesecake. Para o jantar, a casa mantém a entrada e a sobremesa, mas troca o prato principal pela Júnior Ribs, que é composta por meia rib grelhada em chama aberta e temperada com blend de especiarias, acompanhada por fritas quentinhas e crocantes.

O Peixe na Rede serve a casquinha de tilápia como entrada, o file de tilápia ao molho de requeijão e banana de prato principal, e o pudim de leite condensado na sobremesa. A aposta do serviço completo para o jantar tem a mesma entrada, seguida pelo filé de tilápia com molho de camarão e o Mineirinho (sorvete de queijo com goiabada quente) fechando o serviço. Tanto no almoço quanto no jantar, os clientes ganham como cortesia o café Nespresso no fim de cada refeição.

O Pinguim, tradicional choperia de Ribeirão Preto (SP), serve no almoço o seu buffet de saladas como opção de entrada, e o bife chorizo grelhado servido com batatas coradas de prato principal, além da banana flambada com sorvete de creme na sobremesa. Já o menu da noite tem o mix de folhas com presunto cru e figo abrindo o serviço, o salmão ao limão siciliano servido com arroz negro e aspargos verdes no prato principal, e o tartar de manga com cream cheese, maracujá e crocante de coco de sobremesa.

No The Fifties tem mozzarela sticks de entrada, duo chicken di maggio e pic burger como prato principal, e red velvet de sobremesa. No jantar, a Potato Bombs é a opção de entrada, enquanto dois Texas Burguer (150 gramas cada) compõem o prato principal, além da Torta Banoffee.

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