Ceia de natal só é completa se tiver panetone. O pão recheado com frutas secas que nasceu na região de Milão, na Itália, chegou por aqui após a Segunda Guerra. A tradição se expandiu pelo país em 1948, quando o italiano Carlo Bauducco aportou no Brasil com um pedaço de massa viva.

Em São paulo, ele montou uma doceria, cujo carro chefe era o panetone. Dez anos anos depois, a primeira fábrica estava sendo aberta e a receita começou a conquistar o país. De lá para cá, o panetone começou a ser produzido por uma infinidade de marcas. Também se tornou mais macio e ganhou diversas versões para se adaptar aos mais variados tipos de paladar. Antes consumido no dia seguinte à ceia, no café da manhã, agora ele ainda faz bonito como sobremesa na noite de Natal.

Para ajudar a escolher o seu, listamos a seguir alguns estabelecimentos que estão investindo na receita milanesa para deixar à sua noite feliz muito mais doce. Confira:

Fasano
Os já conhecidos panetones do Fasano, nos sabores Tradicional e Gianduia, ganharam em 2017 a companhia da versão elaborada segundo a antiga receita da família.  O novo “Panettone Antica Ricetta Fasano” leva uvas passas do tipo Sultana, mel italiano e frutas secas, ingredientes responsáveis por agregar sabor bastante delicado à massa.

Os três produtos também ganharam novas embalagens com formato mais arredondado e compacto. Podem ser adquiridos nos restaurantes e hotéis do Grupo Fasano, como o Gero, localizado no Shopping Iguatemi Brasília. Também está nas prateleiras dos principais mercados e empórios do Brasil. As versões mais antigas saem a R$ 128 e a nova, a R$ 180.

Serviço:
Shopping Iguatemi Brasília
Contato: (61) 3577 5520

Maria Amélia Doces
Famosa por suas criações bem decoradas, a empresa conta com opções diferenciadas para alegrar ainda mais a época de Natal. O pão tem tamanho único, com 750g, e pode ser encomendado em três versões: biscoito Oreo com recheio de ovomaltine; brigadeiro branco no topo com recheio de brigadeiro branco; ambos a R$49,90; e de nozes com recheio de brigadeiro, a R$69,90. Ainda há opções com decoração temática, como presépio (R$120) e Papai Noel (R$100). As encomendas podem ser feitas presencialmente ou pelo telefone.

Serviço:
Endereço: Condomínio Solar de Brasília Qd. 3 Área especial 3 Lote 3 – Jardim Botânico
Telefone: (61) 3546 8900
Instagram: @mariaameliadoces

Renata Dias Cozinha Vegana
Seguindo os passos da mãe, a filha de Maria Amélia, Renata Dias, também aposta em opções autênticas para o Natal. A jovem oferece os “vegottones”, panetones inteiramente artesanais e sem proteína animal. As versões de 600g saem por R$ 70 e as de 1,2kg, por R$120.

Os sabores são trufa de chocolate, Ferrero Rocher com avelãs, trufa de capuccino, camafeu de nozes, brigadeiro paçoquinha e trufa de escuretto. Renata também desenvolveu receitas com frutas desidratadas (blueberry, cramberry, morango e goiaba), recheado com geleia de frutas vermelhas. As encomendas podem ser feitas presencialmente ou pelo telefone.

Serviço:
Endereço: Condomínio Solar de Brasília Qd. 3 Área especial 3 Lote 3 – Jardim Botânico
Telefone: (61) 3546 8900

Marcelo Riella

Ao unir a essência característica que dá o sabor ao panetone a ingredientes de alta qualidade, o chef Marcelo Riella aposta em recheios e coberturas queridinhos do público. Panetones de Nutella com avelã, ganache de chocolate belga meio amargo, ganache de chocolate branco, Kinder Bueno, Bis branco ou chocolate ao leite, Suflair e Kitkat com brigadeiro são as opções oferecidas para encomenda.

Os valores podem variar de R$55,00 a R$65,00, de acordo com o sabor escolhido. As encomendas são realizadas por WhatsApp, e outras redes sociais do chef, como Instagram e Facebook.

Serviço:
Telefone e WhatsApp: (61) 98158 3883
Instagram: @chefmarceloriella
Facebook: Marcelo Riella – Chef de Cuisine

Quitutices

Com o diferencial da confeitaria artesanal sem glúten e sem lácteos, a empresa oferece tamanhos e sabores diversificados de panetones e chocotones. O produto pode ou não conter recheio de ganache, caramelo e beijinho. O de tamanho maior, com 480g, simples sai a R$42, enquanto o recheado custa R$50.

Outra opção oferecida pela empresa são os minipanetones, ideais para presentes e brindes, com 150g e por apenas R$19. As encomendas podem ser feitas presencialmente, por telefone ou WhatsApp, sendo aceitas até o dia 15/12.

Serviço:
Endereço: CLS 216 Bloco A Loja 12 – Asa Sul
Telefone: (61) 3543 5057 | WhatsApp: (61) 98303 5396
Instagram: @quitutices

 

Bem sonhado

Feitos com a famosa massa dos bem casados da empresa, os “bem-netones” como o apelidaram, vêm em três tamanhos diferentes. Os mini e médios, têm o meio recheado. Já o bigtone, intercala camadas de massa e recheio.

Todos os tamanhos podem ser reproduzidos nos sabores de doce de leite, brigadeiro, nozes, caramelo com castanhas e brigadeiro branco com damasco. Os valores variam de R$28 a R$100, conforme o tamanho e o sabor. O produto vem embalado em caixas de acetato e fita cetim e podem, ainda, ser decorados com frutas vermelhas. As encomendas são aceitas por telefone.

Serviço:
E-mail: contato@bemsonhado.com.br
Telefone: (61) 99801 8810
Instagram: @bemsonhado

Lalé Café e Doceria

Os chocolates belgas em conjunto com ingredientes selecionados fazem o sabor autêntico dos chocotones da empresa, comandada pela confeiteira Alessandra Lazzarini. O produto está disponível em dois tamanhos: o grande tem 500g sem recheio e pode chegar a 900g quando acrescido de preparos cremosos. Dentre as opções de recheio estão o de leite ninho, brigadeiro, churros, chocolate amargo e paçoca. Cada uma das opções custa R$ 80.

Já o tamanho pequeno vem decorado, mas sem recheio. Essa opção custa por R$ 20.As encomendas podem ser feitas presencialmente ou por telefone.

Serviço:
Endereço: CLS 411 Bloco B Lojas 16/20
Telefone: (61) 3248 7348
Instagram: @lalecafedoceria

Doce Maison

Com receita especial e secreta, a casa investe em panetones elaborados exclusivamente com chocolate nobre e 100% puro. Todos possuem massa fofa e recheio em abundância. Os sabores disponíveis são brigadeiro ao leite trufado, leite ninho com Nutella e doce de leite.

O tamanho único conta com 950g de produto e sai a R$59,90. A loja tem pronta entrega, mas se o cliente quiser garantir a disponibilidade do sabor desejado, deve encomendá-lo por telefon.

Serviço:
Endereço: CLS 213 Bloco A Loja 33
Telefone: (61) 3345 6243
Instagram: @docemaison

Varanda Pães Artesanais

A fermentação natural é o que destaca o produto da padaria, que busca ainda investir na qualidade dos insumos e em embalagens personalizadas com estampas alegres.

Em tamanho único, o estabelecimento oferece o chocotone nos sabores chocolate belga, laranja e castanha do pará. Também está entre as opções o “cocotone”, elaborado com castanha de coco e gotas de caramelo. A unidade custa R$30, independentemente do sabor, e o produto pode ser adquirido na própria loja.

Serviço:
Endereço: CLN 215 Bloco D Loja 39 – Asa Norte
Telefone: (61) 3033 2002
Instagram: @varandapaesartesanais

Kaebisch Schokoladen

Oferecendo uma linha de chocolates finos e artesanais confeccionados com matéria-prima belga em uma variedade de sabores, a Kaebisch oferece panetones refinados que vêm em dois tamanhos diferentes.

As opções de 1kg e 140g podem ser recheadas com trufa de ganduia (avelã) ou crocante, que recebe um mix de castanhas com amêndoas caramelizadas e castanha do Pará. A unidade maior sai por R$110, enquanto na porção de 140g custa R$40. As encomendas podem ser realizadas pelo telefone ou pessoalmente em qualquer unidade da loja.

Serviço:

Endereço: SCLN 214 Bloco C Lojas 9/13 – Asa Norte
CLSW Quadra 303 Bloco C Unidade 32 – Sudoeste
DF Plaza, Rua Copaiba Lote 1 Loja A Nº 129 – Águas Claras
Telefone: (61) 3022 2898
Instagram: @kaebischschokoladen

La Boulangerie

Além de ter um cardápio especialmente montado para o mês de dezembro, a empresa conta com panetones nos tamanhos P, M e G, com dois sabores chefes no menu: o de chocolate meio amargo e de tâmara com nozes.

O panetone de chocolate meio amargo sai por R$ 8,90, na versão menor; R$25,90, no tamanho médio e R$ 43,90, no maior. Já os de tâmara custam R$ 7,90, R$24,90 e R$39,90, respectivamente. O tamanho maior necessita de encomenda prévia, que pode ser feita pelos telefones da empresa.

Serviço:
Endereço: CLS 306 Bloco B Loja 10
Telefone: (61) 3244 1394
Instagram: @laboulangerie_lapetite

Cioccolateria

Produzidos artesanalmente, os panetones são feitos com ingredientes selecionados para esta época do ano: praliné de nozes, macadâmia, amêndoa, damasco e avelã. Tem ainda as versões de ganache de chocolate branco com macadâmia e a de ganache com creme de avelã.

Já o panetone gourmet, de 700g, vem nos sabores Ferrero Rocher, churros, brigadeiro de leite ninho com Nutella, biscoito Oreo, casadinho, creme de damasco e nozes, e custam R$65. A versão de 280g desses mesmos sabores sai a R$ 32,50.

A casa tem ainda a opção gourmet zero açúcar, que sai por R$ 78,00 e pode ser de trufa de chocolate ao leite ou de doce de leite com frutas secas. As encomendas são feitas presencialmente na própria loja.

Serviço:
Endereço: CLS 410 Bloco A Loja 13 – Asa Sul
Telefone: (61) 3242 6399
Instagram: @cioccolateriadoceria

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